菱角塘有充滿神話色彩的金牛嶺，簡單美味的苦瓜圓子也比較出名。苦瓜圓子制作起來簡單，苦瓜的營養價值極高，葷素搭配，低油低鹽，健康美味又簡便。制作原料主要有苦瓜、五花肉、生姜。苦瓜性寒，食用苦瓜不僅能消炎退熱，防癌抗癌，其中所含的苦瓜甙和苦味素更能增進食欲，健脾開胃。夏日炎炎容易上火，苦瓜圓子是菱角塘夏季待客餐桌上必不可少的一道菜。